Produit de la mer

Homard

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France : 5 Degrés Ouest met le homard et l’huître sous vide

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5 Degrés Ouest produit et commercialise des homards et coquillages crus, sous vide et surgelés selon un procédé original permettant de décortiquer à froid coquillage et crustacés crus avant leur mise sous vide et leur surgélation par cryogénie. Source : Le Télégramme, 27 octobre 2010
Posté le 10 novembre 2010
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France, Bréhat : L’ange gardien des homards

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Laure Robigo, ingénieur halieute, est en mission très spéciale sur la plus importante réserve d’Europe de crustacés, à La Horaine, au large de Bréhat. Sur 700 ha, elle bichonne les homards femelles, afin de connaître l’incidence des futures hydroliennes sur leur comportement. Source : Armelle Menguy, Le Télégramme, 8 juillet 2010
Posté le 8 juillet 2010
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